万能红烧牛肉技术视频教学资料 小吃技术联盟配方资料

2019-09-18阅读


这款万能红烧牛肉

只要随意的组合搭配,

轻松出品所有红烧牛肉系列爆款菜:

红烧牛肉面

土豆烧牛肉

萝卜烧牛肉

笋子烧牛肉

……



万能红烧牛肉的核心关键是什么?


万能底料香料如何跑油?

6次白酒的加入量和加入时机

万能底料的下料顺序和油温掌控

红烧牛肉系列菜的批量制作步骤


关键步骤1:制作万能底料香料

关键步骤2:制作万能底料

关键步骤3:批量制作红烧牛肉系列菜




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