正宗诸葛烤鱼配方资料视频教程

2016-07-25阅读

【资料描述】:

1.鱼的前期处理

2.鱼的配菜的初步加工

3.秘制烧烤油

4.鱼的烤制要点

5.鱼的配菜铺料的制作方法

6.秘制调料制作方法

7.鱼汤的制作

8.九种口味的制作配方

        诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,并结合八大菜系的基础上,经过了上千次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味 充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,最终研发形成了“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。

     600多家连锁店遍布全国,诸葛烤鱼香飘万里,名震中华!71位投资者选择诸葛烤鱼后,一举成为百万富翁!60位投资者在此基础上,开设了分店,甚至有的还开设了第三家店铺!


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