01、炸鸡所使用的工具介绍

02、炸鸡核心腌料配方

03、炸鸡孜然撒料配方

04、炸鸡麻辣撒料配方

05、炸鸡辣椒粉配方

06、炸鸡万能脆皮粉配方

07、炸鸡起鳞裹粉配方

08、五香大料水配方

09、脆鳞小鸡腿制作

10、无骨脆皮鸡块的制作

11、鸡叉骨制作技术

12、黄金鸡柳+雪花鸡柳制作技术

13、牙签肉制作技术

14、心形大鸡排制作技术

15、炸鸡架【整只和分割】制作技术

16、脆鳞琵琶腿制作技术

17、脆皮鸡全翅制作技术

18、手枪腿制作技术

19、大鸡柳+鸡米花制作技术

20、棒棒鸡+鸡胗制作技术

21、炸鸡心+鸡脖制作技术

22、炸鸡皮制作技术

23、蟹黄锅巴炒鸡制作技术

24、炸淀粉肠制作技术

25、炸带鱼制作技术

26、炸小黄鱼制作技术

27、炸小河虾制作技术

28、炸整鸡制作技术