秦镇米皮 陕西凉皮技术配方完全解析(含调料制法) 凉皮的做法

2016-07-18阅读


 详细的米皮、凉皮制作配方,包括米皮、凉皮制作、秘制油辣子、香料水配方、自制香醋制法。

秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃,陕西凉皮“四大花旦”之一,因产于西安户县秦镇而得名,又叫秦镇凉皮,特点可以用四个字来描述:筋、薄、细、穰。米皮本身色白如雪,光润如脂,再配上佐料蔬菜、豆芽、辣椒油、香醋,回味无穷,别有风味。

风味凉皮、米皮制作技术:凉皮以普通面粉为原料,家庭厨具为设备,1斤面粉制作凉皮可获得5-6元,其利润居小吃行业之首。投资三百元,开个凉皮店,生意绝对火爆。全套技术资料详细明确,简单易懂,保您看资料如同师傅在跟前,就可以让您实实在在学门手艺,为再就业开辟新天地。


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